В первой половине 2024 года в Москве наблюдается значительный рост числа новых кафе и ресторанов. За январь—июнь на центральных торговых улицах столицы открылось 48 новых заведений, что на 78% больше по сравнению с предыдущим годом. В этой статье мы рассмотрим причины этого роста, а также сравним ситуацию с другими городами России.
Рост числа заведений в Москве
Центральные торговые улицы
В первой половине 2024 года на центральных торговых улицах Москвы открылось 48 новых кафе и ресторанов. Этот рост на 78% свидетельствует о возросшем интересе к стрит-ритейлу в столице.
Премиальный сегмент
Рост активности в основном наблюдается в премиальном сегменте. Здесь выраженно растут выручка и посещаемость, что делает этот сегмент привлекательным для инвесторов и предпринимателей.
Снижение доли свободных площадей
На пешеходных улицах Москвы доля свободных площадей сократилась до 4%. За помещения на популярных улицах, таких как Патриаршие пруды, идет настоящая битва.
Сравнение с Спб
В отличие от Москвы, в Санкт-Петербурге активность общепита сокращается. Количество новых открытий в первом полугодии 2024 года снизилось на 35% по сравнению с предыдущим годом. Это свидетельствует о разнице в экономических и потребительских трендах между двумя крупнейшими городами России.
Средний чек в общепите
По данным «Платформы ОФД», в июне 2024 года средний чек в общепите по России вырос на 7%, достигнув 1,1 тыс. рублей.
рестораны: увеличение среднего чека на 11%, до 2,5 тыс. рублей
фастфуд: + 9%, до 459 рублей.
Рост среднего чека указывает на увеличение затрат потребителей на питание вне дома. Это может быть связано с инфляцией, улучшением качества обслуживания или изменением потребительских предпочтений.
Заключение
Рост числа новых кафе и ресторанов в Москве на 78% в первой половине 2024 года свидетельствует о возросшем интересе к стрит-ритейлу и премиальному сегменту. В то же время, в Санкт-Петербурге наблюдается сокращение активности в общепите. Увеличение среднего чека в ресторанах и фастфуде также указывает на изменения в потребительских расходах. Эти тенденции будут продолжать влиять на рынок общепита в ближайшие месяцы.
